Carsten
Im REWE Onlineshop bekommt man gerade das Gräwe Kochmesser Kuro mit einer 18cm Klinge aus Carbonstahl für nur 43,98€ inkl. der anfallenden Versandkosten. Im Preisvergleich werden hier normalerweise 55€ inkl. Versand fällig, die Ersparnis von 11€ sehr gut.
REWE beschreibt das Messer wie folgt: „Hochwertig asiatisches Kochmesser, das optimal zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden kann. Die lange Klinge mit wasserbasierter Kunststoffbeschichtung und antibakterieller Wirkung sorgt für glatte Schnitte in wenigen Zügen. Der Griff besteht aus dem hochwertigen Textil-Micarta und liegt durch sein leichtes Material gut in der Hand.“
Ebenfalls im Angebot eine andere Art von Kochmesser der selben Serie. Hierfür werden 53,98€ inkl. Versand fällig, statt im Preisvergleich 68€. Auch hier ist die Ersparnis von 14€ recht ordentlich.
- Hochwertiger Carbonstahl 9 Cr 18 MoV
- Härte: ca. 56-58 HRC, Klinge mit einem Winkel von ca. 28-30°
- Wasserbasierte Kunststoffbeschichtung
- Aufdruck der Stahlbezeichnung und Gräwe-Logo
- Griff aus Textil-Micarta, optisch schwarz-graue Maserung
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Leider schon weg. Schade.
nein noch da, einfach auf den button mit dem Einkaufswagen und dem „+“ klicken
Der Button kommt bei mir nicht. Bei mir kommt leider „dieses Produkt ist im ausgewählten Service nicht verfügbar „
Mit meinem iPad klappt es. Mit meinem iPhone nicht. 😂 komisch.
seltsam
da haben es einige nicht so genau aufgepasst in der Metallurgie:) Alle Stähle sind Carbonstähle! Aber nur die unlegierten Billigstähle nennt man normalerweise in der Werbung Carbonstahl. Hier handelt sich es aber um legierten Stahl mit nur etwa 1% Kohlenstoff. Alles andere als Carbonstahl, also durchaus empfehlenswert.
Sucht selber danach:
9Cr18MoV
9Cr18MoV ist ein hochwertigerer Stahl chinesischer Herkunft, mit ähnlichen Leistungswerten wie 440C. Der Klingenstahl besitzt eine Härte von 56 bis 58 HRC.
Herkunft:
China
Kohlenstoff (%):
0,9-1,05
Chrom (%):
16-19
Mangan (%):
0,8
Silizium (%):
0,8
Phosphor (%):
0,03
Rockwell (HRC):
56-58
Ich hatte während des Studiums diverse Fächer bezüglich Metallurgie… ich sehe auch bei Onkel Google, dass der 9Cr18MoV eine chinesischer High End Messestahl sein soll. Trotzdem kann ich das nicht ganz glauben. im Prinzip hebt die Bezeichnung doch nur die Menge and zusätzlichem Bestandteilen hervor (neben dem was eh in Stählen zu finden ist). Also 0,9% Chrom, 1,8% Molybdän und Vanadium. Deshalb kann ich den Bezug zu China nicht verstehen… Klar kann ich mir gut vorstellen, dass dies ein typische Messerstahl ist und aufgrund der Kosten aus China kommt, aber MUSS es denn chinesischer Herkunft sein??? Oder ist wirklich so wenig von meinem Studium hängengeblieben?!
Über den Begriff Carbonstahl habe ich mich auch schon aufgeregt, weil ohne Kohlenstoff wäre es halt Eisen.
Nutzt leider nichts, der Begriff hält sich.
Nur zur Info. Carbonstahl ist nicht unbedingt ein Qualitätsmerkmal. Eher im Gegenteil besitzt es einen niedrigeren Kohlenstoffanteil als Edelstahl und korodiert mit der Zeit. Hochwertig ist da nix, eher billiger Schund.
Dafür ist Carbonstahl schärfer und wird gerne bei hochwertigen Küchenmessern genutzt. Rostfrei müssen sie auch nicht sein. Gute Messer werden mit der Handgewaschen und abgetrocknet. Von Zeit zu Zeit mit Rapsöl einreiben. „Billiger Schund“ ist ne Nullnummer
https://www.youtube.com/watch?v=pTDhVIbkaGI
🤪 du solltest deinen Nick in 10xdumm umbenennen. Wie soll eine versiegelte Klinge rosten? Das einzige was rosten kann wäre die Schneide. Das wird sie aber nicht, wenn das Messer richtig benutzt wird. Dank des Edelstahl Kropf kann auch der Erl nicht rosten. Von Messer hast du echt keine Ahnung 😳 Ich kann Carbon Messer nur empfehlen und habe auch schon welche geschmiedet.
Ausverkauft 🙁
also ich könnt bestellen gerade