Micha
Bei eBay gibt es heute, wenn der Preis angepasst wurde, den Fontignac by Zwilling Dämpfeinsatz in 24cm aus Edelstahl für nur 9,99€ inkl. Versandkosten. Für genau dieses Stück gibt es nur einen Vergleichspreis vom selben Shop mit 16€, aber vergleichbare Dämpfeinsätze liegen im Preisvergleich ab 19€. Jetzt muss eBay nur noch den Preis anpassen.
Was macht man damit? Unten Wasser rein und dann mit Wasserdampf garen? Seit 2008 gehört Fontignac zu den Marken der Gruppe Zwilling J. A. Henckels, sodass man hier von ausreichender Qualität ausgehen kann denke ich. Auf Amazon gibt es 4,4 von 5 möglichen Sternen. Was sagt Ihr?
- Moderne, schlichte Form
- Hochwertiges Edelstahl
- blacblOberfläche mattiert
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11 Kommentare
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Wir prüfen diesen nun kurz und geben ihn so schnell wie möglich frei.
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Es ist ein Dämpfeinsatz, kein Kocheinsatz, deswegen bleibt er über dem Topf:
Dämpfen (auch Dampfgaren) ist eine Garmethode in Wasserdampf unter Umgebungsdruck bei Temperaturen bis zu 100 °C. Zum Dämpfen besonders geeignet sind zartes Gemüse, Getreideprodukte und fettarme Fische, aber auch zartes Fleisch sowie Kartoffeln.
Zum Dämpfen benötigt man neben einem Topf mit Deckel einen passenden Dämpfeinsatz, der das Gargut vom darunterliegenden Wasser fernhält. Solche Einsätze werden als Draht- oder Blechkörbe, in chinesischer Tradition auch aus Bambus, angeboten. Beim Dämpfen darf nur so viel Wasser im Topf sein, dass es das Gargut auch kochend nicht erreicht. Der Topf wird mit einem aufliegenden Deckel geschlossen. Nach dem Aufheizen auf die Siedetemperatur des Wassers (100 °C) verdrängt der entstehende Wasserdampf die enthaltene Luft, bis am Deckel Dampf austritt. Dann muss die Heizleistung zurückgeschaltet werden. Im Gargefäß selbst herrscht Sattdampfatmosphäre.
Quelle: Wikipedia
Hab´s bestellt, danke
Sonst gelten die üblichen eBay Spielregeln, was bedeutet die Preise Final erst im Laufe des Vormittags angepasst werden, wenn der Händler das nicht verpennt, was passieren kann.
Hm, passt der Einsatz in einen üblichen Topf mit 24cm hinein oder dient die „Rille“ umlaufend als Anschlag und der Einsatz ist dann eher ein Aufsatz? aber grundsätzlich finde ich so ein Dingen schon sehr praktisch;-)…
geil! ein Dämpfeinsatz! Mein Leben erfährt eine neue Wendung! Danke!
Wie hoch ist es denn? Danke?
dazu gibt es leider keine Angaben.
Gekauft. Danke
Wenn es nur der Einsatz ist, ist der Hinweis „Induktionsherdtauglich“ etwas verwirrend bis unnötig. Wird ja nicht direkt mit den Löchern auf den Herd gestellt 😉
Das stimmt, ich hau das mal raus 😀
incl. Topf? Oder wo soll „unten Wasser rein“?
nee ist nur der einsatz, einen topf brauchst du noch