WMF ProfiSelect Wok mit Glasdeckel

Die asiatische Küche gilt als eine der gesündesten und nährstoffreichsten überhaupt und gewinnt in den letzten Jahren auch in Europa zunehmend an Beliebtheit. Bei der Zubereitung werden vor allem frische Gemüsesorten verwendet sowie hochwertige Öle, gekocht wird traditionell in einer speziellen Pfanne: dem Wok. Der für vielseitige Küchenhelfer bekannte Hersteller WMF führt eine breite Auswahl an verschiedenen Wok-Modellen, darunter auch den ProfiSelect aus der Serie WMF Topstar System.

Mit großen 32 cm Durchmesser kommt die Pfanne daher, und in der typisch halbrunden, tiefen Form. Diese soll eine optimale und vor allem schnelle Wärmeverteilung im Inneren ermöglichen und so dafür sorgen, dass alle Zutaten gleichmäßig gar werden. Ein gesundes Essen für vier bis sechs Personen sollte sich durch die großzügig gewählten Maße problemlos kreieren lassen. Der Wok besteht innen wie außen aus Cromargan, einer rostfreien Chrom-Nickel-Stahllegierung, deren Oberfläche hochglanzpoliert wurde, was dem Kochgeschirr nicht nur einen edlen Look verleihen, sondern es auch pflegeleicht machen soll. Aufgrund des massiven TransTherm-Allherdbodens ist dieser WMF-Wok für alle gängigen Herdarten geeignet, sogar auf den aktuell im Trend liegenden Induktionsfeldern kann er genutzt werden.

Der im Lieferumfang enthaltene Glasdeckel ist laut Hersteller hitzebeständig und bruchsicher gearbeitet und erlaubt jederzeit einen Blick auf die Speisen, ohne dass der Deckel angehoben werden muss und somit die Hitze aus dem Inneren entweichen kann. Das dürfte nicht nur Energie, sondern auch wertvolle Zeit sparen. Für Griff und Deckelrand wurde ebenfalls rostfreier 18/10-Cromargan-Edelstahl verwendet. Die wärmeisolierenden Hohlraumgriffe an den Seiten sollen es erlauben, diese Wokpfanne auch ohne Topflappen vom Herd auf den Tisch tragen zu können. Verbrannte Finger dürften damit der Vergangenheit angehören.

Preislich ist der ProfiSelect-Wok mit Glasdeckel im Vergleich zu anderen Wokpfannen des Herstellers WMF trotz seines großen Durchmessers relativ niedrig angesetzt und damit auch für Sparfüchse geeignet.