Philips Avance Collection HR2358/12

Mit dem italienischen Begriff Pasta ist zwar unter anderem der „Teig“ gemeint, doch wahrscheinlich kamen die allerersten Nudeln aus dem Nordwesten Chinas und bestanden aus Hirse. Mittlerweile sind bei den Zutaten keine Grenzen gesetzt: Egal, ob Weizenkorn, Dinkel, Kichererbsen oder Linsen – Pasta findet sich in allen Variationen auf dem Markt. Am frischsten landet sie jedoch mit einer Nudelmaschine wie der Philips HR2358/12 aus der Avance Collection auf dem Teller.

Zaubert 8 Nudelarten

Wer selbst Pasta ohne großen Aufwand herstellen möchte, sollte eine elektrische Maschine einer mechanischen vorziehen. Die Philips Avance Collection HR2358/12 ist ein elektrisches Modell und zaubert verglichen mit vielen mechanischen Konkurrenten eine ganze Palette von Formen. Vorteil beider Geräte: Du kannst selbstbestimmt die Zutatenliste wählen und weißt stets genau über die Inhaltsstoffe Bescheid.

Dafür spendiert der Hersteller dem Pastamaker 8 Formaufsätze. Neben dicken und normalen Spaghetti lassen sich selbst Penne, Fettuccine, Lasagne, Tagliatelle, Pappardelle und Capellini herstellen. Viele Pastamaschinen, die manuell betrieben werden, beherrschen hingegen nur Bandnudeln.

Das 200 W starke Gerät steht sicher auf Füßen mit Anti-Rutsch-Beschichtung. Es ist in Reichweite einer Steckdose aufstellbar und wird über das 1,2 m lange Netzkabel damit verbunden. Mit einem Gewicht von 6,9 kg gehört es zu den leichten Exemplaren. Dafür verantwortlich ist sicherlich das verwendete Kunststoff als Material der Wahl. Dass es mit rund 45 kg viel schwerer geht, zeigen etwa Profi-Maschinen wie die Neumärkter MPF4.

Mit integrierter Waage

Das Modell fasst eine Teigmenge von maximal 600 g und siedelt sich damit im Mittelfeld an. Die Maschine wird mit einem Buch samt 44 Rezepten, Reinigungsset und mit einem 250-Gramm-Messbecher angeboten. Letzterer empfiehlt sich, wenn Du Zutaten wie Mehl oder Gries hinzufügen möchtest. Die Bedienung erfolgt über ein LED-Display und 4 Tasten.

Positiv: Eine integrierte Waage ermittelt anhand der Mehlmenge, wie viel Ei oder Wasser untergemischt werden müssen. Beim Tarieren traten in den Prüfungen durch das ETM Testmagazin jedoch Fehler auf (1/2017). Dennoch wurde die verarbeitete Masse einheitlich durch die Löcher der Matrize gepresst. Dabei solltest Du darauf achten, dass die Zutaten ordentlich miteinander vermengt werden, da die Nudeln sonst instabil werden und leicht brechen können. Die Reinigung ist mit dem beiliegenden Zubehör einfach möglich. Schließlich überzeugte das Modell als Preis-Leistungs-Sieger und erhielt das Gesamturteil Gut.

Fazit

Die Avance Collection HR2358/12 von Philips ist eine empfehlenswerte und preiswerte Nudelmaschine, die durch eine integrierte Waage positiv auffällt. Sie könnte zwar zuverlässiger sein, erspart Dir jedoch die manuelle Ermittlung der Wassermenge. Die Marcato Atlasmotor 150 ist weniger vielseitig, aber deutlich günstiger zu haben.