El Fuego Portland XXL

Zum traditionellen Rösten mit Holzkohle sind zahlreiche Variationen hinzugekommen, die von ambitionierten Barbecue-Fans ausprobiert werden. Zu den neuesten Trends gehört im Sinne des hohen Gesundheitsbewusstseins schonendes Garen durch indirektes Räuchern. Dafür und für einige andere Grillmethoden ist der Räucherofen Portland XXL von El Fuego gemacht.

Vielseitig ausgelegter Räucherofen

Äußerlich kommt der El Fuego Portland XXL als klassischer Räucherofen daher. Sein eiserner Korpus steht hochkant auf einer niedrigen Basis mit 4 Beinen und hat eine Höhe von 145 cm. Die Front mit den 2 Türen zum Grillraum und zum Kamin ist schlicht und funktional gehalten. Der kurze Schornstein auf der Oberseite verleiht dem Ganzen einen traditionellen Charakter.

An den Seitenwänden sind 2 Griffe angebracht, an denen der Räucherofen getragen werden kann – am besten zu zweit. Alleine sind die 15 kg Nettogewicht nicht für jeden zu bewältigen. Im Gegensatz zum El Fuego Portland hat der XXL-Ofen 6 statt 3 Grillflächenteile.

Für Anlässe mit vielen Gästen

In der großen Grillkammer stehen Dir 3 Grillflächen von jeweils 32 × 31 cm zur Verfügung. Damit lassen sich große Mengen an Fleisch, Gemüse und Fisch für 10 Personen und mehr zubereiten. Dabei kannst Du zwischen mehreren Garmethoden wählen und unterschiedliche Spezialitäten auf den Tisch bringen. Es kann entweder geräuchert, dampfgegart oder klassisch gegrillt werden. Für die Hitze ist ein Gasbrenner mit insgesamt 5680 W Leistung zuständig, mit dem Du die Hitze regulieren kannst. Zum schonenden Dampfgaren ist eine Wasserschale integriert, die mit Aromahölzern oder Brühe befüllbar ist.

Mäßige Verarbeitung, kurzer Gasanschluss

Mit den Grillfunktionen zeigen sich die Kunden von amazon.de oder gartenxxl.de im Großen und Ganzen zufrieden. Bei der Material- und Verarbeitungsqualität häufen sich allerdings kritische Stimmen. So berichten viele von zu großen Spalten zwischen den Wandteilen, was zu heftiger Rauchentwicklung führen kann. Auch scheint das Material insgesamt von nicht allzu hoher Qualität zu sein. Was vereinzelt auch als unpraktisch angeführt wird, ist der etwas zu kurz geratene Gaszufuhrschlauch.

Fazit

Mit dem Portland XXL von El Fuego ist klassisches Grillen, Dampfgaren und indirektes Räuchern gleichzeitig möglich. Äußerlich zeigt er sich dabei in einem eisernen, mittelgroßen Räucherofen-Design. Die Material- und Verarbeitungsqualität ist allerdings mäßig, vor allem tritt aus den Spalten viel Rauch aus. Dafür liegt der Preis in der unteren Klasse.