Am höchsten bewertete positive Rezension
5,0 von 5 SternenGeniale Küchenhilfe
Rezension aus Deutschland vom 4. Februar 2017
Ich koche zwar gerne mit frischen Zutaten, aber viele Sachen die ich bisher mit meinen Kochtöpfen zubereitet habe waren entweder sehr aufwendig oder mir ist das Essen dann eingebrannt und hinterher war viel Schrubben der Töpfe angesagt.
Auch das richtige und ständige Umrühren war mir oftmals ein Graus.
Daher habe ich mich für diese Küchenmaschine inkl. dem Shred and Slice Set entschieden.
Meine bisherigen Erfahrungen :
Ich musste für die Maschine inkl. Zubehör erst einmal den Platz in meiner Küche neu organisieren.
Die Maschine selber habe ich aber direkt dauerhaft in der Küche aufgebaut. Die Messeraufsätze habe ich im Schrank stehen.
Mit dieser tollen Küchenmaschine wage ich mich endlich auch an Gerichte heran die ich bisher noch nie probiert habe.
Ich habe das Gerät demnächst schon 4 Wochen im täglichen Einsatz, und habe mich schon quer durch einige Rezepte durchprobiert.
Die Rezepte sind meistens für 4 Personen ausgelegt. Manche Rezepte auch für 6 Personen. Ideal ist die Maschine wohl für einen
2 - 3 Personen Haushalt bzw. auch für einen Single. Die Maschine kann man mit maximal 2,5 Liter befüllen.
Sehr praktisch ist die Markierung im Topf für die Max. Menge und die Dampfgarmenge.
Heute habe ich z.B eine Kürbiscremesuppe probiert. Den Hokaido Kürbis habe ich in Würfel in die Maschine gelegt, dann Kartoffeln, Zwiebeln, Brühe, Gewürze hinzugefügt und das Suppenprogramm gestartet. In den letzten 2 Minuten wurde dann die Suppe püriert, und ich habe zum Schluss noch Creme Fraiche untergerührt. Das Ergebniss war eine perfekt pürierte Suppe.
Auch ein Smoothie ist kein Problem. Als erstes das gewünschte Obst pürieren, und dann den Saft oder sonstige Getränke nach Wunsch dazugeben.
Auch ein Baquette Teig geht sehr einfach. Man kann den Teig dann im Topf bei geringer Wärme noch gehen lassen.
Geschnetzeltes und andere Fleischgerichte sind mir bis jetzt auch sehr gut gelungen.
Softeis und Puddings selber machen ist ebenfalls sehr genial. Für Puddings lasse ich Schokolade mit Butter zerschmelzen, Milch und Speisestärke hinzu, und dann das Puddingprogramm laufen. Für Softeis nehme ich z.B gefrorene Himbeeren und lasse sie fein zerschreddern, dann Griechischen Joghurt und Honig dazu, und fertig ist das ganze :-)
Leider ist es aber oft nicht möglich eine komplette Mahlzeit in diesem Gerät zuzubereiten. Die Nudeln oder andere Beilagen muss man weiterhin getrennt kochen, oder man muss das Essen aus dem Topf umschütten warm halten, Topf ausspülen und den Rest im Topf machen.
Man kann natürlich im Dampfkörbchen etwas garen während unten die Soße kocht, aber das habe ich noch nicht probiert.
Lediglich Kartoffeln für einen Kartoffelbrei habe ich bisher mit diesem Körbchen gemacht, aber das hat gut funktioniert.
Rezepte / Bedienung :
Man bekommt auch ein Kochbuch mit vielen Rezepten dazugeliefert, aber es ist ratsam das man die Rezepte vor dem Probieren auf der Krupsseite anschaut. Manche Rezepte haben wohl Übersetzungsfehler und haben daher falsche Angaben. Auf der Krupsseite sind wohl die meisten Rezepte korrigiert. Außerdem liegt noch ein Gutschein für ein zweites Kochbuch dabei in dem fehlerhafte Rezepte korrigiert wurden.
Außerdem ist es möglich TM Rezepte zu verwenden. Auf der Krups Seite findet man im Forum einen Link zu einer Seite auf der man die TM Rezepte für die Prep and Cook umrechnen kann.
Sobald man sich ein bisschen mit der Maschine eingearbeitet hat kann man außerdem auch reguläre Rezepte verwenden.
Die Rührstufe (in 12 Stufen), Temperatur und die Kochzeiten sind ja auch alle manuell einstellbar. Die Temperatur ist von 30 - 130 Grad in
5 Grad Schritten einstellbar, und die Zeit von 5 Sekunden bis 2 Stunden. Außerdem gibt es eine Impuls und Turbo Taste.
Aber die voreingestellten Programme für Suppen, Teig, Sauce etc..... sind gerade für den Anfang sehr hilfreich und es funktioniert alles
sehr zuverlässig. Man braucht nur auf die entsprechende Taste drücken, bzw wählt man dann das Unterprogramm durch mehrfaches Drücken. (z.B Suppe P1 fein pürriert, und Suppe P2 grob püriert) Das Programm wird dann auch auf dem Display inkl. Temperatur und Laufzeit angezeigt. Am Schluß des Programms gibt es einen Piepton, und das Essen wird warmgehalten. Außerdem ist mir heute beim Schokoladenschmelzen aufgefallen das noch weitergerührt wurde um ein Anbrennen zu vermeiden solange der Deckel noch nicht abgenommen wurde.
Es ist auch kein Problem während des Kochens die Rühr und Schneideaufsätze auszuwechseln. Deckel abnehmen, Messer heraus und Rühraufsatz hinein etc....
Das schöne beim Rühraufsatz ist das daß Essen dann nicht weiter zerkleinert wird.
Den Deckel kann man auch jederzeit ganz leicht abnehmen um z.B mal das Essen zu überprüfen.
Das Programm geht dann in Pause, und kann dann sofort wieder aufgenommen werden sobald der Deckel wieder
aufgesetzt wurde. Der Betrieb ohne Deckel ist nicht möglich, damit wird verhindert das man während des Kochens
in den Deckel hineinlangen kann. Für den Dampf im Gerät kann man den Stopfen auf dem Deckel auf Minimum oder Maximal einstellen, bzw. man kann den Stopfen auch entfernen und noch Zutaten durch das Loch eingeben. Aber es ist dann zu empfehlen den Stopfen wieder drauf zu machen damit die Soße etc... nicht oben hinausblubbert.
Allerdings ist es nach dem Kochen zu empfehlen den Stopfen ganz aus dem Deckel zu nehmen da er sich leicht verdreht und dann auf den Boden fällt. Zum Glück ist er stabil und noch nicht kaputt gegangen. Er ist mir in den ersten paar Tagen öfter mal herausgefallen.
Der Topf wird während des Kochens auch von außen sehr heiß. Daher sollte das Gerät während des Betriebes nicht in Reichweite von
Kindern laufen.
Lautstärke :
Die Krups Maschine ist während des Kochens angenehm leise. Lediglich in der Turbostufe bzw. Stufe 12 wird sie richtig hörbar.
Aber da man diese Stufe nur ein paar wenige Minuten braucht ist das kein Problem.
Shred and Slice :
Es sind 3 Scheiben dabei die man aber jeweils umdrehen kann für versch. Schneideergebnisse.
(Dünne Scheiben, Dicke Scheiben....) Die setzt man dann auf den Aufsatz in dem Topf drauf, und dann kommt ein Deckel mit einem Einfüllschacht drauf, und das zerkleinerte hat man direkt im Topf. Habe aber bis jetzt nur Kartoffeln, Zwiebeln in dünnen Scheiben und Karotten ausprobiert. Hat aber gut geklappt. Das Zubehör muss man aber extra bestellen.
Reinigung :
Die Reinigung unterscheidet sich nicht sonderlich vom Reinigen herkömmlicher Kochtöpfe. Man darf nur nicht vergessen die Messer und Rühraufsätze vorher aus dem Topf zu nehmen. Ansonsten wird der Topf eingeweicht und normal auspespült. Danach schraube ich noch die Antriebsschraube los und reinige sie. Der Deckel muss leider auseinandergenommen werden, aber das ist auch nur eine 5 Minuten Arbeit inkl. Reinigung. Wenn ich versch. Sachen nacheinander zubereite reicht es auch aus wenn ich den Deckel mit Wasser kurz abspüle, und die finale Reinigung mit Deckel auseinanderbauen kommt am Schluss.
Wer möchte kann auch das meiste in die Spülmaschine legen. Es ist aber nicht alles spülmaschinengeeignet.
Am schlechtesten ist der Schmetterlingsaufsatz zu reinigen. Der ist sehr verwinkelt, aber mit der beigelegten Bürste kriegt man ihn sauber. Aber ich finde das es in einem erträglichen Rahmen ist. Wer kocht muss auch putzen !
Was die Krups nicht kann / Schwächen :
Also Backen und richtiges Anbraten geht leider nicht mit der Küchenmaschine. Außerdem sollte man schon ein bisschen Kocherfahrung
mitbringen. Man sollte z.B das Hackfleisch vor dem Kochprogramm mit dem Spatel manuell in der Soße bzw. im Topf verrührt, damit man keinen festen Hackfleischbollen im Gerät hat. Auch wenn ein solcher Vorgang nicht im Rezept beschrieben ist.
Wie schon weiter oben geschrieben muss man beim Kochen mit den Beilagen improvisieren. Entweder bereitet man das Essen nacheinander zu oder man kocht noch zusätzlich auf dem Herd.
Umständlich sind auch die 2 Griffe wenn man den Inhalt in einen anderen Topf umfüllen möchte. Man muss den Topf dann richtig unter den Arm klemmen wenn man mit dem Schaber den Topf komplett auskratzen möchte. Da bin ich noch am Überlegen ob ich mir einen Griff dazukaufe den man dann am Topf befestigt.
Außerdem sollte man sich eine Küchenwaage / und einen Messbecher für kleine Mengen anschaffen damit man alles abwiegen / abmessen kann. Eine Waage ist nicht eingebaut.
Beim Schreddern / Dünsten ist es ratsam zwischendurch mit dem Spatel alles in die Mitte des Topfes zurückzuschieben da manches
an die Topfwand hinaufklettert und haftet. Aber das ist nicht besonders tragisch.
Ein richtiges Anbrennen der Speißen habe ich noch nicht erlebt. Das schlimmste war bei einem Gericht eine leicht braune Stelle
die ich mit einem Schwamm problemlos entfernen konnte. Ich putze aber den Topf meistens direkt vor oder nach dem Essen gleich aus.
Die Essensreste wandern direkt in einen normalen Kochtopf oder in eine Schüssel.
Bei Sahne schlagen muss man aufpassen das man keine Butter rausbekommt. Die bereite ich dann doch lieber mit meinem Handmixer zu. Lediglich für größere Mengen würde ich die Krups nehmen.
Wer für mehr als 4 Personen eine Mahlzeit zubereiten möchte stößt da wohl auch an seine Grenzen. Außerdem sind größere
Teigmengen bzw. mehrere Teigzubereitungen auch nicht so ganz einfach da sich die Maschine bei Überlastung dann zum Schutz ausschaltet. Meine Teigmenge für 2 Baguettes hat sie Problemlos verarbeitet, und ich zitiere hier Stimmen aus dem Krups Forum von
Benutzern die mehre schwere Teigmassen hintereinander zubereiten wollten. Teig für den normalen Hausgebrauch für 2 Personen sollte
kein Problem sein.
Ganz wichtig : Die Bedienungsanleitung sollte ordentlich studiert werden. Das Ultrablade Messer sollte man z.B nicht für Eiswürfel
oder gefrorenes Hacken verwendet werden, dafür nimmt man das Knet/Hackmesser. Außerdem sollte der Schmetterlingsaufsatz nur bis max. Stufe 9 verwendet werden, da die Maschine sonst keinen festen Halt mehr hat und herumhüpft. Diese Warnungen sind auch auf den Messern / Aufsätzen angebracht.
Mein Fazit :
Ich möchte auf dieses Maschinchen nicht mehr verzichten. Für schwierige Speisen die viel Umrühren erfordert ist sie eine große Hilfe.
Während dieser Zeit kann man tatsächlich noch andere Sachen machen, das man hinterher alles reinigen muss ist ja leider klar.
Unten habe ich mal ein Foto meiner Kürbissuppe angehängt die ich in der Prep and Cook gekocht habe.
